Fiyonk Börek

Malzemeler

2 Adet Yufka
1/2 Demet Maydanoz
250 Gr Lor Peyniri
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Sirke
1/2 Bardak Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta Sarısı
Tuz
Karabiber
Susam

Yapılışı

Peyniri ezip maydonoz ile karıştırınız. Tuz ve karabiberi ekleyiniz.

İçinin sıvısı için yağı, unu, nişastayı ve sirkeyi karıştırınız. Yufkayı kenarlarından kesip büyük bir dikdörtgen oluşturunuz. Kestiğiniz parçaları atmayınız.

Daha sonra büyük dikdörtgeni dörde bölünüz. Elde ettiğiniz kareleri ikişer parça üst üste koyunuz, üzerine sıvı harçtan sürünüz. İç harçtan koyup fiyonk şekli veriniz.

Kenarlardan kestiğiniz parçalarla orta kurdelesini oluşturunuz.

Üstüne yumurta sarısı sürünüz önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişiriniz.