Malzemeler
1 but hindi
1 patates
1 soğan
2 havuç
3 çorba kaşığı tereyağ
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Havuçları ve patatesleri soyunuz ve küp şeklinde doğrayınız. Tavada zeyinyağı ve tereyağını ısıtıp hindiyi önlü arkalı kızaracak şekilde mühürleyiniz.
Mühürlenen hindiyi tepsiye alınız ve önceden ısıtılmış fırında üzerine aleminyum folyo kapatarak 40 dakika pişiriniz. Mühürleme yaptığımız tavadaki yağın içinde hazır olan havuç ve patatesileri ekleyip, su, sarımsak tuz ve karabiber ilave ediniz.
Fırından çıkan hindiyi tabağa alınız ve tepsiye bıraktığı suyu sebzelerin üzerine ekleyip sebzeleri pişiriniz